{"id":148310,"date":"2024-03-20T13:44:54","date_gmt":"2024-03-20T12:44:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.alzira.es\/?p=148310"},"modified":"2024-03-20T14:28:48","modified_gmt":"2024-03-20T13:28:48","slug":"alzira-celebra-dema-el-vi-concurs-de-reganyaes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.alzira.es\/es\/alzira-celebra-dema-el-vi-concurs-de-reganyaes\/","title":{"rendered":"Alzira celebr\u00e0 dem\u00e0 el VI Concurs de reganyaes"},"content":{"rendered":"\n

El jurat tastar\u00e0 16 reganyaes<\/em>, 6 en la modalitat tradicional, 5 en la modalitat fusi\u00f3, i 5 en la modalitat amateur. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Alzira centra la seua atenci\u00f3 esta setmana en la gastronomia. Entre Falles i Pasqua, entre bunyols i la mona, la capital de la Ribera Alta ret homenatge al seu dol\u00e7 m\u00e9s singular, la regany\u00e0. Dem\u00e0 dijous 21 de mar\u00e7 a les 17 hores<\/strong>, la pla\u00e7a Major acollir\u00e0 el VI concurs de la regany\u00e0<\/strong>, que impulsa l\u2019Ajuntament d\u2019Alzira a trav\u00e9s d\u2019 Idea i el Gremi de forners d\u2019Alzira.<\/p>\n\n\n\n


Enguany es comptar\u00e0 amb la participaci\u00f3 de 16 reganyaes<\/em> i un berenar que comptar\u00e0  amb prop de mil racions de reganyaes<\/em> dels establiments del Gremi de Forners d\u2019Alzira, a m\u00e9s dels dol\u00e7os participants.<\/p>\n\n\n\n

La regany\u00e0 \u00e9s una coca tradicional amb els productes b\u00e0sics com a ous, oli, farina i sucre, als quals s’afig la carabassa torrada i escorreguda, caracter\u00edstica de la \u201c*Regany\u00e0 d’Alzira\u201d, , la qual ha d’ocupar el 50% en proporci\u00f3 dels ingredients que la componen. I ser\u00e0, per tant la qualitat de la carabassa i l\u2019habilitat del cuiner,\u00a0 el que li donar\u00e0 a la coca el sabor, color i olor tan caracter\u00edstica i especial.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

\u201cL\u2019objectiu d\u2019este concurs, igual que la resta d\u2019iniciatives al voltant d\u2019este producte – explica la regidora de comer\u00e7 Gemma Al\u00f3s<\/strong>–\u00a0 \u00e9s doble: aportar valor i singularitat a un producte alzireny cent per cent, potenciar el seu consum i la seua identitat alzirenya, i d\u2019altra banda, que la regany\u00e0 siga un producte que es demane als forns m\u00e9s enll\u00e0 de la temporada de pasqua per a potenciar els nostres forns i pastisseries, i convertir-la en una coca de consum habitual al llarg de l\u2019any, i aix\u00f2, ja ho hem aconseguit pel que ens diuen els forners.\u201d\u00a0<\/p>\n\n\n\n

El concurs de reganyaes s\u2019organitza en tres modalitats, la regany\u00e0 tradicional, la regany\u00e0 fusi\u00f3, a la que poden presentar-se forners tant d\u2019Alzira com de la resta de la Comunitat\u00a0 i la regany\u00e0 amateur, elaborada per particulars. \u00a0 En la modalitat tradicional s\u2019han establit tres premis, de 300 euros el primer, el segon 150 i el tercer 100. En modalitat fusi\u00f3, un \u00fanic premi de 300 euros i en amateur, el premi est\u00e0 valorat en 150 euros.<\/p>\n\n\n\n


El concurs s\u2019encetar\u00e0 a les 17 h amb l\u2019exposici\u00f3 de les reganyaes <\/em>participants, que seran tastades pels membres del jurat. Un jurat format per set membres, sis d\u2019ells representants d\u2019entitats ciutadanes com les falles, la Setmana Santa o les festes de barris, cuiners, representants dels hostalers, de la comunitat educativa i t\u00e8cnics d’ Idea. A m\u00e9s cada any, el jurat compta amb un pastisser de renom, que enguany \u00e9s Jose Vicente Gal\u00e1n Semper<\/strong>, gerent de la pastisseria Gal\u00e1n d\u2019Albal i\u00a0 vicepresident del Gremi de panaderos y pasteleros\u00a0 de Val\u00e8ncia i guanyador de diversos premis de rebosteria com \u00e9s la Mocador\u00e0 2022. Tot seguit, i mentre es fa la deliberaci\u00f3, s\u2019oferir\u00e0 les reganyaes<\/em> al p\u00fablic assistent. A m\u00e9s de les que han elaborat els participants, el Gremi de Gorners oferir\u00e0 fins a 800 porcions de regany\u00e0 per a la degustaci\u00f3.\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El jurat tastar\u00e0 16 reganyaes, 6 en la modalitat tradicional, 5 en la modalitat fusi\u00f3, i 5 en la modalitat amateur.  Alzira centra la seua atenci\u00f3 esta setmana en la gastronomia. Entre Falles i Pasqua, entre bunyols i la mona, la capital de la Ribera Alta ret homenatge al seu dol\u00e7 m\u00e9s singular, la regany\u00e0. … <\/p>\n

Continuar leyendo \u00abAlzira celebr\u00e0 dem\u00e0 el VI Concurs de reganyaes\u00bb<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":160,"featured_media":148330,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[5061],"tags":[],"class_list":["post-148310","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-concursos-2"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.alzira.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/148310","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.alzira.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.alzira.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alzira.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/160"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alzira.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=148310"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.alzira.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/148310\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":148360,"href":"https:\/\/www.alzira.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/148310\/revisions\/148360"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alzira.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/148330"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.alzira.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=148310"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alzira.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=148310"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alzira.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=148310"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}